BS 4317-22-1989 谷物和豆类试验方法.第22部分:使用稠度记录测定仪测定面粉吸水性和生面团流变性
作者:标准资料网 时间:2024-05-09 07:31:14 浏览:9838
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【英文标准名称】:Methodsoftestforcerealsandpulses-Determinationofwaterabsorptionofflourandrheologicalpropertiesofdoughsusingavalorigraph
【原文标准名称】:谷物和豆类试验方法.第22部分:使用稠度记录测定仪测定面粉吸水性和生面团流变性
【标准号】:BS4317-22-1989
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:1989-09-29
【实施或试行日期】:1989-09-29
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:吸收;农产品;测定;生面团;作物粉;食品;流变性能;试验;水;小麦;小麦粉
【英文主题词】:Absorption;Agriculturalproducts;Determination;Dough;Flour;Foodproducts;Rheologicalproperties;Testing;Tests;Water;Wheat;Wheatflour
【摘要】:Measurementofthewaterabsorbedtogiveafixedconsistencyandtherecordingoftheconsistencyofthedoughasitdevelopsandbreaksdown.
【中国标准分类号】:X11
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:12P.;A4
【正文语种】:英语
【原文标准名称】:谷物和豆类试验方法.第22部分:使用稠度记录测定仪测定面粉吸水性和生面团流变性
【标准号】:BS4317-22-1989
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:1989-09-29
【实施或试行日期】:1989-09-29
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:吸收;农产品;测定;生面团;作物粉;食品;流变性能;试验;水;小麦;小麦粉
【英文主题词】:Absorption;Agriculturalproducts;Determination;Dough;Flour;Foodproducts;Rheologicalproperties;Testing;Tests;Water;Wheat;Wheatflour
【摘要】:Measurementofthewaterabsorbedtogiveafixedconsistencyandtherecordingoftheconsistencyofthedoughasitdevelopsandbreaksdown.
【中国标准分类号】:X11
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:12P.;A4
【正文语种】:英语
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